In Nederlandse supermarktschappen ligt zalm die is gevoerd met kippenvlees. Dat blijkt uit onderzoek van milieu-organisatie Foodrise. Viskwekers elders ter wereld deden het al langer, maar in Europa was het voeren van vlees aan vis tot voor kort taboe.
is economieredacteur van de Volkskrant. Ze schrijft over (web)winkels en voedsel.
Zalmen zijn carnivoren en voeden zich in het wild onder meer met kleine vissen, garnalen en planktonkreeftjes. In Europese kwekerijen kregen ze tot enkele maanden geleden vismeel te eten, gemaakt van van gedroogde vis en visslachtafval zoals graten, koppen en organen.
Onder meer door overbevissing en klimaatverandering steeg de prijs van dit vismeel het afgelopen jaar met 65 procent. Ook viel de ansjovisvangst in Peru stil door de super-El Niño en kwam er steeds meer vraag naar vismeel vanuit China.
Dus zagen diverse grote Europese producenten zich genoodzaakt hun zalmen bij te voeren met kip, onthulde de Financial Times onlangs.
Zowel het Noorse Lerøy Seafood Group als concurrent Grieg Seafood gaven aan de Britse krant toe pluimveeresten toe te voegen aan het visvoer. Concurrenten SalMar en Mowi lieten weten het bijmengen te onderzoeken en voor te bereiden. Het zou vooral gaan om tot poeder verwerkte resten van kip, zoals botten, lever en hersenen.
Na de onthulling deed de Nederlandse milieuorganisatie Foodrise onderzoek naar zalm in de Nederlandse schappen. Ze trof op verpakkingen van huismerkzalm bij Albert Heijn, Jumbo, Aldi, Dirk en Spar productcodes die naar Lerøy Seafood verwijzen. Ook bij horecagroothandel Sligro trof Foodrise zalm aan met Lerøy-codes. De winkels bevestigden bij de Noorse visgigant een deel van hun zalm af te nemen.
In een verklaring stelt Lerøy dat pluimveemeel slechts een klein aandeel van het totale voer uitmaakt en noemt het gebruik ‘een verantwoorde keuze vanuit zowel voedings- als duurzaamheidsperspectief’.
‘Onzin’, vindt Sybren Kooistra, campagne-directeur bij Foodrise. ‘De CO2-uitstoot van een kip is hoger dan die van een zalm, dus als een zalm kip eet is dat geen goed nieuws voor het klimaat.'
De milieuorganisatie vindt dat supermarkten zouden moeten vermelden dat de vis, die zij in hun schappen leggen, kip heeft gegeten. ‘Wie in de supermarkt zalm koopt, heeft geen idee. Daarom moeten de samenstelling en herkomst van visvoer verplicht op de verpakking’, zegt Kooistra. Vooral pescotariërs – mensen die geen vlees maar wel vis eten – lopen nu het risico onbedoeld en onbewust alsnog de vleesconsumptie te verhogen.
De supermarkten denken daar anders over. ‘Leveranciers dienen te voldoen aan de geldende wet- en regelgeving en zijn verantwoordelijk voor naleving daarvan’, laat Albert Heijn weten. ‘Dat geldt ook voor het voer dat zij gebruiken bij de kweek van zalm’, stelt de woordvoerder van Dirk.
De supermarkten zijn vooralsnog niet van plan de verpakkingen aan te passen. ‘Het is niet verplicht om dit op het etiket te vermelden, want het voer is geen onderdeel van het eindproduct’, laat de Jumbo. ‘Dus op dit moment overwegen wij geen aanpassingen in ons aankoop- of etiketteringsbeleid.’
Geselecteerd door de redactie
Source: Volkskrant