De suikerprijzen stegen in augustus met 21,5 procent. Dat was de sterkste stijging in een maand tijd sinds oktober 2010. Ook de voedselprijsindex van de VN-voedselorganisatie FAO steeg, vooral door duurdere suiker.
De organisatie schrijft in haar recentste rapport dat die sterke stijging samenhangt met de verwachting dat suikerbieten minder opbrengen in de Europese Unie door ongunstige weersomstandigheden.
Verder spelen ook de zorgen over de impact van El Niño op de productievooruitzichten in belangrijke Aziatische productielanden een rol, net als de lagere suikerproductie in Brazilië en de aankondiging van India om ruwe suiker belastingvrij te importeren.
De VN-voedselorganisatie FAO zegt dat de sterke stijging van de suikerprijs door verschillende factoren komt. Volgens ABN AMRO-sectoreconoom Jelmer Schreurs lagen de suikerprijzen vorig jaar erg laag in de EU. Daardoor gaven suikerproducenten minder leveringsbewijzen uit en teelden akkerbouwers minder suikerbieten, zegt hij tegen NU.nl. Daar kwam droogte bij, waardoor de oogst per hectare lager uitviel.
In Brazilië hebben producenten de keuze tussen het maken van suiker of bio-ethanol. "Omdat de energieprijzen zo hoog zijn, is het aantrekkelijker om bio-ethanol te produceren, want daar wordt veel (meer) voor betaald." Ook in India viel de oogst lager uit. Dat alles heeft er de afgelopen maanden voor gezorgd dat de suikerprijzen zijn gestegen.
Ook El Niño, een wereldwijd klimaatpatroon dat kan leiden tot hogere temperaturen van zeewater en extreem weer, zal invloed hebben. Dat maakt de markt nerveus, zegt Schreurs. Al heeft dat volgens hem niet direct impact op de Nederlandse consument. "Als je kijkt naar producten waar veel suiker in zit, zoals frisdrank, snoep en ontbijtgranen, dan krijgen marktpartijen te maken met hogere prijzen."
Die prijzen werken vertraagd door, doordat producenten vaak voor langere tijd contractprijzen hebben afgesproken. Daardoor ligt de prijs in het schap vaak langer vast. Toch verwacht Schreurs dat consumenten het uiteindelijk zullen merken, omdat deze situatie nog wel even voortduurt.
"In het najaar kan de consument geconfronteerd gaan worden met de hogere prijzen voor suiker, doordat die dan worden doorberekend in de prijs", zegt hij. "Van de totale kostprijs voor bijvoorbeeld snoep is suiker maar een klein onderdeel van de totaalprijs. Al stijgen over het algemeen alle andere kosten ook, denk aan arbeid, transport en energie. We verwachten daarom sowieso tegen die tijd een nieuwe inflatiegolf. Daar vallen die hoge suikerkosten ook onder."
Verschillende organisaties hebben in recente rapporten hun productieprognoses verlaagd of hun ramingen voor het tekort verhoogd. Volgens de recentste suikerbalans van de Europese Commissie daalt de EU-productie in het verkoopseizoen 2026/2027 met 19 procent tot 13,4 miljoen ton. In 2025/2026 was dat 16,6 miljoen ton.
Source: Nu.nl economisch