LEIDEN - Ruim een week geleden kreeg eigenaar Wilfred Tegelaar van restaurant Woods in Leiden de schrik van zijn leven. Terwijl hij vakantie vierde in Spanje, brandde zijn horecazaak volledig af. De zaak moet worden leeggehaald en helemaal opnieuw opgebouwd. Gebundelde krachten van het personeel en hartverwarmende reacties van klanten geven Wilfred hoop dat 1 december de zaak weer open kan. 'Uiteindelijk is het allemaal maar materiaal.'
'We zijn positief, maar we hebben natuurlijk wel slecht geslapen', start eigenaar Wilfred Tegelaar van restaurant Woods zijn verhaal. Toen hij vanaf zijn vakantieadres het nieuws kreeg dat er brand was in zijn zaak, hoopte hij aanvankelijk dat de schade mee zou vallen.
'Niks wat er staat is nog bruikbaar. Ik had nog de hoop dat er nog wat intact was, tot ik naar binnen liep. Alles is aangedaan met roet.'
De horecaondernemer zegt in een 'onwezenlijke wereld' te zijn beland. 'Er komt heel veel op je af. De ene ochtend word je om vijf uur wakker, dan om zes uur. Er moet heel veel geregeld worden', verklaart Wilfred.
Hij probeert zo goed en kwaad als het kan met zijn team de knop om te zetten. 'Uiteindelijk is het maar materiaal. Zonder mijn mensen is er geen Woods.'
Wilfred kijkt ondanks de rampzalige brand met een optimistische blik vooruit. 1 december heeft hij als richtpunt om het restaurant te heropenen. 'Misschien is het wel iets te positief, maar als ik geen datum neerzet wordt het lastig je ergens op te richten. Je wil een stip op de horizon hebben.'
De komende weken staan voor Wilfred in het teken van zo gericht mogelijk plannen maken richting de wederopbouw. 'Dat begint met cruciale dingen zoals een keukeninventaris.'
'Als laatste komen versieringen zoals bijvoorbeeld een bloemetje. Ik denk dat we de komende periode kunnen zien hoe realistisch onze plannen zijn. Net zoals een aannemersbedrijf dat doet bij een jaarplanning voor een huis.'
Niet alleen Wilfred en zijn personeel zijn ontredderd door de brand, ook zijn vaste gasten laten merken dat ze het heel erg vinden wat er is gebeurd.
'Sommige mensen kwamen drie keer per week bij ons knabbelen, dan moet je toch wat anders zoeken. Op het niveau waar wij acteren is dat best lastig', vertelt de eigenaar.
Vanuit alle hoeken komt er steun binnen voor het getroffen restaurant. 'We worden gemist. We krijgen heel veel brieven en steun. De burgemeester heeft ons een brief gestuurd met een sterktewens. Hij kijkt uit naar de heropening', zo zegt Wilfred opgetogen.
Als het lukt om de zaak begin december weer voor publiek te openen, hoopt Wilfred dat de burgemeester het lint door knipt. 'Ik zou het geweldig vinden als hij er bij is om de opening te verzorgen', vertelt de eigenaar enthousiast.
Wilfred heeft een boodschap voor iedereen die Woods wil steunen. Maak alvast een plan voor december of januari om langs te komen. We hopen dat het stormloopt als we weer open zijn.'
Source: Omroep West Den Haag