De Braziliaanse president Luiz Inacio Lua da Silva heeft een wet ondertekend die de verkoop en productie van foie gras verbiedt. Dat besluit heeft tot verontwaardiging geleid in Frankrijk, waar het gerecht geldt als delicatesse die onderdeel is van de cultuur.
Lula steunt het verbod omdat de productie van het gerecht erg dieronvriendelijk is. Foie gras is kunstmatig vervette lever van een eend of gans. Om de lever extreem vet te maken, krijgen de dieren via een buis in de slokdarm meerdere keren per dag grote hoeveelheden maispap toegediend. Dierenrechtenorganisaties zijn kritisch op dit proces.
Met het verbod mogen Braziliaanse bedrijven geen foie gras meer importeren. Ook mogen ze zelf geen foie gras meer produceren, al gebeurde dat niet veel in Brazilië.
Volgens het Amerikaanse Pro-Animal Future is Brazilië het eerste land in Zuid-Amerika dat het gerecht bij wet verbiedt. Wereldwijd is de dwangvoeding om foie gras te maken al in zo'n twintig landen verboden, waaronder in Nederland. Inkoop en verkoop is wel legaal.
In Frankrijk geldt het gerecht als hoogstaande delicatesse die onderdeel is van de cultuur. Vanuit Parijs is dan ook met verontwaardiging op het Braziliaanse verbod gereageerd.
Toen het Braziliaanse parlement in april instemde met het aanstaande verbod, probeerden Franse diplomaten in Brasilia Lula te overtuigen om de wet niet te tekenen, zegt een Braziliaanse ingewijde tegen Reuters.
"Hun argument was dat hun productie niet gepaard gaat met dierenmishandeling, dat het een cultureel ding is", aldus de diplomaat. "Maar er was geen kans dat Lula het ging tegenhouden. De maatregel werd unaniem gesteund door het Congres."
De ingewijde sneerde vervolgens richting Frankrijk, dat eerder dit jaar dwarslag bij onderhandelingen tussen Brazilië en de Europese Unie over het Mercosur-handelsakkoord. Frankrijk verkeert niet in de positie om eisen aan Brazilië te stellen, aldus de diplomaat.
Franse boeren vrezen dat het handelsakkoord tot meer concurrentie vanuit Zuid-Amerika gaat leiden. De export van foie gras naar die landen, waaronder Brazilië, werd juist genoemd als voordeel van het Mercosur-akkoord. Toen het Congres in april instemde met het verbod op foie gras, beweerde een Franse belangenvereniging dat dit in strijd was met het Mercosur-akkoord.
Source: Nu.nl economisch