Picnic bediende in 2025 meer klanten dan ooit en haalde ook een recordomzet. Toch boekte de onlinesupermarkt onder de streep een nog groter verlies dan het jaar ervoor. Uitbreiding is voor het tien jaar oude bedrijf de eerste prioriteit.
is economieredacteur van de Volkskrant. Hij schrijft onder meer over landbouw en voedsel.
Een belangrijke mijlpaal voor Picnic is dat het vorig jaar voor het eerst operationele winst boekte op de boodschappenbezorging in Nederland. Het verschil tussen kosten en inkomsten bedroeg 4 miljoen euro. Dat onderschrijft volgens het bedrijf ‘de langetermijnwinstgevendheid van ons businessmodel’, zeker omdat er nog veel stappen gezet kunnen worden met klantenwerving en automatisering.
In Frankrijk en Duitsland, waar Picnic ook actief is, is het nog niet zover. Het hele bedrijf draaide vorig jaar een operationeel verlies van 293 miljoen euro. Na verrekening van rente, belastingen en afschrijvingen blijft onder de streep een verlies van 272 miljoen euro over. In 2024 was dat nog 253 miljoen euro.
‘De kosten gaan voor de baten uit’, zei medeoprichter en CEO Michiel Muller in 2024 al tegen de Volkskrant. Die woorden herhaalde hij maandag tegen het FD, om eraan toe te voegen: ‘Het is altijd onze strategie geweest om te investeren, te groeien en marktaandeel te pakken. De winstgevendheid komt later.’
Picnic investeert flink in uitbreiding naar nieuwe steden in Duitsland en Frankrijk. In Oberhausen opende in 2025 een nieuw distributiecentrum, waar robots het gros van het werk doen. In Utrecht en Dordrecht stonden al dergelijke geautomatiseerde distributiecentra, die de kosten van bezorging flink omlaag moeten brengen. Eind vorig jaar ontving Picnic 430 miljoen euro van investeerders om de uitbreiding te financieren.
Dat vertrouwen heeft Picnic vermoedelijk te danken aan het feit dat na tien jaar van kosten maken de baten inmiddels zichtbaar worden. De omzet van Picnic steeg in 2025 met bijna een kwart naar 1,9 miljard euro. Het aantal klanten groeide ongeveer even hard, naar 3,6 miljoen.
De totale markt voor boodschappenbezorging groeide vorig jaar met 8 procent. Bij Picnic gaat het dus aanzienlijk harder. Volgens marktonderzoeker Circana heeft Picnic inmiddels een marktaandeel van 2,1 procent in supermarktland.
‘De logistiek efficiënt organiseren is bij food e-commerce de sleutel’, zegt Dirk Mulder, retailanalist bij ING. ‘Dat valt voornamelijk te realiseren door meer mensen, die meer boodschappen bij je doen. Daarnaast moeten de kosten omlaag door automatisering. Dat vergt enorme investeringen.’
Sinds de oprichting in 2015 is het totale verlies van Picnic opgelopen tot 1,25 miljard euro. Maar Mulder acht de kans klein dat investeerders ongeduldig worden. ‘Zolang Picnic groeit en laat zien dat het lokaal winstgevend kan zijn, zullen de investeerders blijven.’
Dat Picnic operationele winst boekt in Nederland, is volgens Mulder dan ook van groot belang. ‘De volgende stap zou zijn om dat ook in het buitenland lokaal te doen, bijvoorbeeld rond Hamburg of Berlijn.’
De belangrijkste investeerder in Picnic is de Duitse supermarktketen Edeka, dat inmiddels 32 procent van de aandelen zou bezitten. Ook de Bill & Melinda Gates Foundation en de Nederlandse ondernemersfamilies Fentener van Vlissingen en De Rijcke hebben meermaals geld ingelegd.
Ander goed nieuws voor de winstgevendheid van Picnic kwam in september vorig jaar, toen het ministerie van Sociale Zaken het bedrijf – en sectorgenoten als Crisp en Flink – dispensatie gaf op de supermarkt-cao. Volgens het ministerie wijkt hun bedrijfsvoering ‘op essentiële punten’ af van de kleinere supermarkten waar die cao voor is bedoeld. Grote supermarktketens als Albert Heijn en Jumbo hebben hun eigen cao.
Picnic verzet zich al jaren tegen de supermarkt-cao, waarin werknemers recht hebben op toeslagen voor werk in de avond, nacht en op zondag. Juist op die momenten worden veel boodschappen bezorgd. Bovendien zijn de werknemers van bedrijven als Picnic duurder, omdat ze een rijbewijs moeten hebben en dus gemiddeld ouder zijn dan personeel van een traditionele supermarkt.
Als Picnic onder de supermarkt-cao valt, zouden de kosten volgens CEO Muller met 40 procent toenemen. Hij dreigde zelfs het hoofdkantoor naar Duitsland te verplaatsen als hij zijn zin niet kreeg.
In juni vorig jaar verloor Picnic nog een rechtszaak tegen FNV, CNV en ‘stenen’ winkels over de cao-kwestie. De rechtbank oordeelde dat Picnic met terugwerkende kracht toeslagen moest uitbetalen over 2022. In tegenstelling tot de voorgaande en volgende jaren had Picnic voor 2022 geen dispensatie gekregen op de supermarkt-cao.
Het bedrijf is momenteel met de bonden in gesprek over een regeling, aldus CEO Muller in het FD. ‘Het is niet zo gemakkelijk uit te rekenen wat we moeten betalen. Daarom proberen we een bedrag af te spreken.’ Picnic hoopt ook steun te verkrijgen van de vakbonden voor de cao voor e-commerce die het met branchegenoten en de kleinere vakbond De Unie heeft opgesteld.
Geselecteerd door de redactie
Source: Volkskrant