Jan van Tienen onderzoekt in de rubriek ‘Lopend onderzoek’ allerlei fascinerends in de alledaagse leefomgeving. Na een optreden op de Zwarte Cross is er dan eindelijk een uitvinder van het frikandelbroodje gekozen.
Lezers die het Lopend onderzoek langer volgen weten dat er nog een draadje bungelt: wie is de bedenker van het frikandelbroodje?
De zoektocht leidde tot vele sporen en zijwegen. Via Bakker Bart kwamen we bij Theo, productontwikkelaar daar in de jaren negentig: dat spoor liep dood omdat Theo niet reageerde. Via een mail van de vrouw van Rob Nijhuis kwamen we uit bij de Vurense Snackindustrie (VSI) van toenmalig directeur Hans Rijkaart, maar na gesprek met zijn zoon Ewout bleef hard bewijs uit. Een grote speler als Mola B.V. gaf bij monde van directeur Geert Meulensteen definitief aan niet de bedenker te zijn.
Als hoofdkandidaten bleven over Veronique Dekker en Antoon Tychon. Veronique meldde zich met het bericht dat ze in de jaren negentig als een van de twee marketeers (met Gerda van Hulst) bij bakkerij Molco Wijchen werkte en in die hoedanigheid opdracht gaf tot het laten maken van het frikandelbroodje.
Antoon werkte in de jaren tachtig in een Kaasland-filiaal in Vught, waar hij frikandellen in bladerdeeg wikkelde. Dat bleek een voorloper, die snack had nog niet de huidige, iconische vorm. Mario van Oosterbosch, die de snack volgens Antoon zou hebben doorontwikkeld, ontkende dat dan weer aan de telefoon.
Dus: Antoon of Veronique?
Toen Niek Krabben mij in contact bracht met Erik Hoezen, programmeur van de Zwarte Cross, die me uitnodigde op te treden op hun literaire podium, wist ik het. De Zwarte Cross is het grootste betaalde festival van Nederland: dé kans om de bedenker van het frikandelbroodje uit te roepen, en daarmee de zoektocht zo belangrijk mogelijk te maken.
Ubel ‘Fritoricus’ Zuiderveld wilde komen als expert, vrienden hielpen me de show op te zetten, Hessel Statius Muller maakte een artistieke video over de culturele en zelfs kosmische relevantie van het frikandelbroodje, kunstenaar Lana Mesić maakte een gouden frikandelbroodje als award, en op vrijdag 17 juli, de dag dat een tweede stuntman zichzelf met 185 kilometer per uur over een van de feesttenten van de Zwarte Cross katapulteerde en zo zijn enkel brak – de pechvogel! – zaten we na een korte inleiding van Mischa Blok en Jasper Dijkstra aan tafel in literair café ‘t Ezelsoor.
De zoektocht zelf werd besproken, frikandelbroodjes werden mindful gegeten, en uiteindelijk is met het publiek van de Cross en Ubel Zuiderveld besloten het gouden frikandelbroodje toe te kennen aan Veronique Jeuken, met de verstandhouding dat het een wisseltrofee betreft, en als iemand zich toch nog meldt met betere papieren, die de trofee in handen dient te krijgen.
‘Laat ze maar komen, ik durf het gevecht wel aan!’, zei Veronique, ten overstaan van haar trotse zoons. Tot die tijd bedanken we Veronique (en Gerda van Hulst) voor hun verdiensten voor de Nederlandse snackcultuur.
Geselecteerd door de redactie
Source: Volkskrant