Muizen en ratten worden steeds vaker aangetroffen tijdens inspecties in restaurants, supermarkten en bakkerijen. Vorig jaar moesten een recordaantal bedrijven plotseling sluiten vanwege ernstige gezondheidsrisico’s. Dit blijkt uit nieuwe gegevens die RTL Nieuws heeft opgevraagd bij de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit.
Muizen tussen een pak macaroni. Rattenkeutels in eetgelegenheden. Donkere vlekken op muren en machines veroorzaakt door plaagdieren die langs schuren met een vacht vol vuil, vet en urine. Dit zijn enkele van de bevindingen die inspecteurs van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit tegenkomen tijdens controles bij restaurants, cafés, supermarkten, toko’s, slagers en bakkers.
Directe sluitingIn bijna tachtig gevallen waren de gezondheidsrisico’s zo ernstig dat de inspecteurs besloten deze zaken meteen te sluiten. Een recordaantal van 79 bedrijven moest direct de deuren sluiten, waarvan 75 vanwege muizen, ratten of ander ongedierte. Dit is bijna 30 procent meer dan in 2024 en ruim het dubbele vergeleken met 2023.
Meldingen stijgen, terwijl het toezicht onder druk staat. "We hebben onlangs dertien inspecteurs minder gekregen voor de horecasector," legt NVWA-inspecteur Frits uit, die vanwege privacy niet zijn volledige naam wil delen.
Het aantal inspecties waarbij plaagdierenoverlast wordt vastgesteld, stijgt snel. In 2023 waren er per kwartaal ruim 400 gevallen. Bij 16 tot 17 procent van de controles werden plaagdieren aangetroffen. Begin 2025 is dat aantal gestegen tot meer dan 700 inspecties per kwartaal. Nu wordt bij ruim 20 procent van de controles plaagdieren gevonden, vooral muizen.
Deze plaagdieren dragen ziekteverwekkers zoals parasieten, virussen en bacteriën, die gemakkelijk op mensen kunnen worden overgedragen en gezondheidsproblemen kunnen veroorzaken. Zorgen in grote steden Vooral in de Randstad en andere grote steden is de situatie verontrustend, zegt NVWA-medewerker Frits, die al 27 jaar inspecties uitvoert. "Alles wat fout kan gaan, gaat fout in Amsterdam." De hoofdstad voert met ongeveer twintig spoedsluitingen de lijst aan in Nederland.
Muizen, ratten en kakkerlakken kunnen ziekten verspreiden en horen niet thuis op plekken waar voedsel wordt bereid of verkocht. Daarom zijn bedrijven verplicht om actief muizen en ratten buiten te houden. Als de NVWA een ernstig gezondheidsrisico constateert, kan de toezichthouder het bedrijf direct sluiten. Een gedwongen sluiting is de strengste maatregel die de toezichthouder kan nemen. Het bedrijf mag pas weer open na een grondige schoonmaak, het weggooien van besmet voedsel en een herinspectie.
Bekijk hier welke horecazaken en winkels bij jou in de buurt zijn gecontroleerd door het NVWA en wat de bevindingen daarvan zijn.
Source: Fok frontpage