Door de hitte wagen mensen zich overdag minder snel aan een schepijsje, zien ijsverkopers deze week. Pas in de namiddag worden de rijen gevormd, die tot laat in de avond blijven.
Het kwik komt deze dagen geregeld boven de 30 graden uit, en dat is niet ideaal voor de ijsverkoop. "Het kan ook té warm zijn", zegt Sarina Schaafsma van ijssalon La Venezia in Leeuwarden.
"Bij temperaturen boven de 25 graden is het overdag rustiger in de ijssalon", zegt Edwin van Es, de voorzitter van de Vereniging van de Ambachtelijke IJsbereiders (VAIJ). "Vrouwen bloot, handel dood", zei zijn opa altijd.
Maar dat geldt niet voor de avonduren, als mensen weer naar buiten gaan. Schaafsma zou wel langer open willen blijven om dan alle klanten van ijs te voorzien, maar dat mag niet van de gemeente. "We moeten om 10 uur 's avonds dicht. Dan hebben we nog steeds een hele lange rij", zegt ze.
Bij ijszaak Luna Rossa in het centrum van Maastricht komt de drukte rond 20.00 uur op gang. "Er staat dan continu een rij", zegt een medewerker. "Vanaf 10 uur 's avonds wordt het weer rustiger." Dat is een uur voor sluitingstijd.
"Bij de meeste ijssalons komt de helft van de mensen overdag en de andere helft 's avonds", zegt Luc Blok, oprichter van Luciano, dat bijna twintig vestigingen telt. "Nu is het geen fiftyfifty, maar 30/70. 's Avonds is het loeidruk."
Aan de kust ziet het verloop van de ijsverkoop er anders uit. "In Zandvoort trekt de zaak gedurende de hele dag wel mensen", zegt Blok. "Maar op een plek als Wassenaar zie je overdag dat de halve stad op vakantie is."
Toch gaan er dit jaar genoeg ijsjes over de toonbanken, zegt Van Es. "We hadden een enorm goede start in maart. Deze dagen zijn fantastisch. Als je nu nog geen geld kan verdienen met ijs, kan je beter auto's gaan verkopen."
Source: Nu.nl economisch