Paulien Cornelisse is schrijver, cabaretier en columnist voor de Volkskrant.
We moesten naar de opening van een tentoonstelling op de Amsterdamse Geldersekade, en vlak daarna naar een voorstelling in Theater Frascati, in de Nes. We hadden maar heel even tijd om te eten, maar gelukkig ontdekte ik tussen de twee locaties een Febo. Daar zouden wij een ‘vitaaltje’ kunnen eten – de uitstekende Febo-vegakroket (hij is wel iets te zout, zeg ik er eerlijk bij, in de hoop dat er iemand van de Febo meeleest en er iets aan kan doen).
Kenners van Amsterdam zullen begrijpen dat deze Febo, tussen de Geldersekade en de Nes, midden op de Wallen zit. Ik had mij dit, wegens een geografische beperking, niet gerealiseerd. Maar daar stonden wij, vitaaltje in de hand, te kijken naar het Wallenpubliek. Iedereen die langsstrompelde was dronken of moe, of allebei.
Het enige waar de uitgeputte mens op die plek en op dat tijdstip van opvrolijkte, was patat, en daartoe was deze Febo dus uitstekend gepositioneerd.
Over onze columns
Columnisten hebben de vrijheid hun mening te geven en hoeven zich niet te houden aan de journalistieke regels voor objectiviteit. Lees hier onze richtlijnen.