Francesco Rivella, een van de uitvinders van Nutella, is op 97-jarige leeftijd overleden. Volgens het Italiaanse persbureau Ansa is hij op Valentijnsdag overleden.
De Italiaan werkte vroeger als chemicus bij levensmiddelenconcern Ferrero in de regio Turijn. Samen met de toenmalige bedrijfsleider Michele Ferrero ontwikkelde hij de samenstelling van de pasta met hazelnoten. Het eerste potje onder deze naam rolde in 1964 van de band. De hazelnootpasta werd een wereldwijd succes.
In Noord-Italië werden al in de negentiende eeuw gemalen hazelnoten in plaats van cacaopoeder gebruikt bij de productie van zoetwaren. Samen met Ferrero ontwikkelde Rivella de bereidingswijze verder. Ferrero, de zoon van de oprichter van het bedrijf, kwam op het idee om het geheel in potten af te vullen.
In de eerste jaren heette het product nog Supercrema. Maar de doorbraak kwam pas na een gedwongen naamsverandering in de jaren zestig. Italië voerde toen een verbod in op het gebruik van het predicaat 'super' om producten te verkopen. De nieuwe naam werd dus Nutella. 'Nut' staat voor noot, terwijl 'ella' is bedoeld om het merk Italiaans te laten klinken.
Rivella werkte zijn hele werkzame leven voor Ferrero en ging in 1993 met pensioen. Hij laat een dochter en drie zonen achter.
Zijn achternaam Rivella heeft niets te maken met de gelijknamige frisdrank. Die drank is een Zwitserse creatie die gedeeltelijk uit wei wordt gemaakt, een restproduct van de fabricage van kaas.
Source: Nu.nl algemeen