Met je hand in een zak chips na een drukke werkdag? Door vermoeidheid ben je meer geneigd te kiezen voor ongezond voedsel. Hoe komt dat?
Je hebt meer eetlust als je moe bent, zegt voedingswetenschapper Floor Scheffers. Dat komt doordat een gebrek aan slaap de hormonen verstoort die het honger- en verzadigingsgevoel regelen.
"Weinig slaap zorgt voor meer aanmaak van het hormoon ghreline. Dat zorgt ervoor dat je honger krijgt." Het hormoon leptine - goed voor het verzadigingsgevoel - wordt juist minder aangemaakt.
"Minder slapen leidt dus tot meer ghreline en minder leptine - en daardoor meer honger en een minder goed verzadigingssignaal." Je kunt dus blijven eten als je moe bent. En doordat je door slaapgebrek onverstandigere keuzes maakt, pak je eerder een zak chips dan een appel.
Source: Nu.nl algemeen