Denkfouten in het hedendaags ontwerp gefileerd door ontwerpwetenschapper Jasper van Kuijk. Deze week: tabletmenukaart.
Als je met een gezelschap van zestien mensen wilt bestellen in een restaurant, is dat best wel gedoe. Als dat moet via een tablet, wordt het ronduit irritant en ongezellig.
Familiebijeenkomst, kinderen, kleinkinderen. Dat was het gezelschap. En in plaats van menukaarten kregen we twee tablets met een digitaal menu. Daarvan was er eentje om de bestelling op te plaatsen, op de andere kon een deel van ons gezelschap alvast kijken wat ze wilden hebben en hun voorkeuren invoeren. Waarna dat weer kon worden ingevoerd op de tablet waarmee we echt gingen bestellen. ‘O ja, wel belangrijk dat u niet tegelijk voorgerechten, hoofdgerechten en dessert bestelt, want alles wat u tegelijk bestelt komt in één keer’, aldus de serveerster.
Over de auteur
Jasper van Kuijk is ontwerpwetenschapper en columnist voor de Volkskrant. Columnisten hebben de vrijheid hun mening te geven en hoeven zich niet te houden aan de journalistieke regels voor objectiviteit. Lees hier onze richtlijnen.
Uiteindelijk zijn we veertig minuten bezig geweest om de bestelling bij elkaar te harken en in te voeren. Veertig minuten waarin een groot gedeelte van de tafel niet met elkaar bezig was, maar met een apparaat. Bij papieren menukaarten kan iedereen aan tafel tegelijk kijken wat ze willen hebben, hier moest iedereen om beurten op de tablet.
En die gaf niet de allerduidelijkste feedback: bij het bestellen van een extra portie friet verscheen daarna een pop-up met: ‘Andere mensen bestelden ook ‘groene groenten’ en ‘een portie friet’’. Dat laatste meende ik toch echt net te hebben besteld, maar nu werd ik onzeker, want naast deze poging om meer te verkopen had ik geen bevestiging van het bestelde frietje gehad.
Kijken in onze ‘winkelwagen’ hielp niet, want was dit nu mijn friet, of had iemand anders die al besteld? Wel zo belangrijk, want als je de verkeerde bestelling krijgt, ligt dat niet aan het serverend personeel, maar aan jou. (Spoiler: uiteindelijk hadden we vier flesjes chocomelk in plaats van twee staan.)
En op een tablet kun je natuurlijk mooi foto’s van het eten zetten. Alleen is het fotograferen van eten best wel een kunst. Ik zal de details in het midden laten, maar ik denk eerlijk gezegd dat bijvoorbeeld de ‘zeebaars met cannelloni, op bedje van groene groenten’ aanzienlijk wervender was geweest zonder de gebruikte foto.
Al met al veel gezanik en drie kwartier van een avond die je niet meer terugkrijgt. Als ik op een scherm door foto’s wil gaan met onduidelijk eten, kan ik ook thuis op de bank eten bestellen. Het restaurant liet ons het werk doen wat normaal gesproken door personeel wordt gedaan. Alle begrip dat het tegenwoordig lastig is om horecapersoneel te vinden, maar met gastvrijheid heeft dit helemaal niets meer te maken. Nu zelf bestellen, en bij de volgende golf aan personeelstekort sta je in de keuken zelf je eten klaar te maken en de afwas te doen. Voelen we ons helemáál thuis.
Geselecteerd door de redactie
Source: Volkskrant