Het zijn cijfers die er niet om liegen. Een kwart van de volwassenen in Nederland heeft tegenwoordig overgewicht, zo’n 15 procent heeft obesitas, en als we zo doorgaan zijn in 2035 meer dan de helft van de Nederlanders te zwaar. Te midden van deze groeiende welvaartsbuikjes en aanzwellende gezondheidsstatistieken hebben de moderne gezondheidsgoeroes gelukkig een simpele oplossing: we moeten weer onbewerkt en ‘natuurlijk’ eten, zoals we vroeger deden.
Het is tekenend voor de denigrerende, zelfzuchtige, en nostalgische verleden tijd waarin we leven. ‘Natuurlijk’ eten is geen meelevende oproep voor een beter leven. Het is een op de onderbuik gebaseerde oplossing van de elite, die door de groep mensen die écht kampt met deze gezondheidsproblemen helemaal niet kan worden betaald.
Over de auteur
Jona van Loenen is publicist en directeur bij een softwarebedrijf. Dit is een ingezonden bijdrage, die niet noodzakelijkerwijs het standpunt van de Volkskrant reflecteert. Lees hier meer over ons beleid aangaande opiniestukken.
Eerdere bijdragen in deze discussie vindt u onder aan dit artikel.
Als je de natuurlijk eten trend moet geloven, is er niets erger dan een lasagne uit de magnetron, bestaat er geen grotere zonde dan voorgesneden aardappeltjes, en is er niets meer verderfelijk dan groente uit blik. Het is een fascinerende contradictie. Op ieder vlak in ons leven omarmen we technologie, uitvindingen en vooruitgang. We willen de nieuwste snufjes in huis om zaken sneller te regelen. We willen de beste technologieën om het leven comfortabeler te maken. We willen de beste gadgets om efficiënter te werken. Maar als het aankomt op voeding, dan wordt iedere vorm van vooruitgang afgezworen en willen we plotseling honderden jaren terug in de tijd.
Met name E-nummers (stoffen die worden toegevoegd om eigenschappen van voedingsmiddelen te verbeteren. zoals kleurstoffen, smaakversterkers en conserveermiddelen) zijn hierin de afgelopen jaren de ultieme vijand geworden. Dat een blauwe bes meer dan 13 E-nummers bevat, in een passievrucht 12 kleurstoffen zitten en E-nummers door eindeloos te testen nou juist volkomen veilig zijn bevonden, lijkt men voor het genot van het eigen gelijk even te negeren. En zo is de natuurlijk eten trend een onwetenschappelijke honger naar vervlogen tijden die vooral op de onderbuik is gebaseerd.
Wat deze natuurlijk eten trend zo gevaarlijk maakt, is dat het in plaats van een oplossing te bieden, juist alleen maar zorgt voor een verergering van de problemen. We leven in een land waar voedselverspilling de norm is, het klimaat alsmaar verder opwarmt, de grond en aarde uitgeput raken, en waar een groot deel van de Nederlanders de boodschappen amper nog kan betalen. Vervolgens vertellen de met weerstandsbanden trainende Arie Boomsma-aanhangers vanuit hun vrijstaande koopwoning tegen mensen die zich iedere week in het zweet werken om de eindjes aan elkaar te kunnen knopen, dat ze natuurlijk en onbewerkt moeten eten.
Dat is geen oproep tot een beter leven, maar een mensonterende aanmaning die voortkomt uit een wereld waarin voedselzekerheid niet dagelijks ter discussie staat. Stop daarom met het pushen van natuurlijk eten. Het zorgt er alleen maar voor dat mensen met honger en financiële problemen, nu ook nog eens achterblijven met een onterecht schuldgevoel in hun maag.
Wilt u reageren? Stuur dan een opiniebijdrage (max 700 woorden) naar opinie@volkskrant.nl of een brief (maximaal 200 woorden) naar brieven@volkskrant.nl
Om u deze content te kunnen laten zien, hebben wij uw toestemming nodig om cookies te plaatsen. Open uw cookie-instellingen om te kiezen welke cookies u wilt accepteren. Voor een optimale gebruikservaring van onze site selecteert u "Accepteer alles". U kunt ook alleen de sociale content aanzetten: vink hiervoor "Cookies accepteren van sociale media" aan.
Voor snelle wijzigingen en bezorging
U bent niet ingelogd
Op alle verhalen van de Volkskrant rust uiteraard copyright.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright @volkskrant.nl.
© 2024 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden