Zowel gezonder als ongezonder eten is de afgelopen drie jaar flink duurder geworden. De gemiddelde prijsstijging van voedingsmiddelen over de afgelopen drie jaar was 24,3 procent. De prijs van ongezonder eten is in die periode iets harder gestegen dan die van gezond eten. Dit geldt ook voor het afgelopen jaar.
Hoeveel duurder eten precies is geworden, verschilt flink per product. Verse groenten en fruit zijn bijvoorbeeld minder in prijs gestegen dan suiker, chips of boter. Hierdoor is het voor mensen die gezonder willen eten en niet te duur uit willen zijn, extra belangrijk om goed op te letten welke producten ze in hun winkelmandje stoppen. Het CBS liet donderdag weten dat een op de zes volwassenen die graag gezonder wil eten, dat door geldgebrek niet kan doen.
Halfvolle melk en aardappelen, volgens het Voedingscentrum gezondere voedingsmiddelen, zijn relatief minder hard gestegen in prijs dan ongezondere producten als sauzen, dressings en jam. Daartegenover staat dat eieren en kaas juist relatief duurder zijn geworden dan chocolade of pizza.
Welke samenstelling het winkelmandje ook heeft, de inflatie heeft de voedselprijzen flink doen stijgen. Vorig jaar gaf een gemiddeld huishouden volgens CBS-cijfers 13,1 procent van hun bestedingen uit aan voeding en drinken, terwijl dat in 2019 nog 12,8 procent was. Dat komt in 2022 neer op zo’n 8,30 euro per inwoner per dag. Volgens het Nibud moet een gemiddelde volwassene voor ongeveer 7,90 euro per dag gezond kunnen eten. Afhankelijk van geslacht, leeftijd en grootte van het huishouden is dat bedrag lager of hoger.
Om u deze content te kunnen laten zien, hebben wij uw toestemming nodig om cookies te plaatsen. Open uw cookie-instellingen om te kiezen welke cookies u wilt accepteren. Voor een optimale gebruikservaring van onze site selecteert u "Accepteer alles". U kunt ook alleen de sociale content aanzetten: vink hiervoor "Cookies accepteren van sociale media" aan.
U bent niet ingelogd
Op alle verhalen van de Volkskrant rust uiteraard copyright.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright @volkskrant.nl.
© 2023 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden