Dat blijkt uit nieuwe cijfers van statistiekbureau CBS. Vooral in Groningen, Drenthe en Noord-Brabant werden in 2022 veel meer uien geteeld. Het aantal akkers waarop uien wordt verbouwd, is in de afgelopen twaalf jaar bijna verdubbeld. Na mais, aardappel, tarwe en suikerbiet neemt de ui inmiddels het grootste deel van de Nederlandse landbouwgrond in.
Dat meer provincies zich wagen aan de uienteelt, komt onder andere door de tegenvallende oogst in Zeeland. Omdat de grond daar steeds zilter wordt en er een groot gebrek is aan zoet regenwater, werden daar vorig jaar bijna 40 procent minder uien geoogst. Flevoland was in 2022 wél nog steeds de provincie met de grootste uienteelt.
Toch gaat het aantal uien dat in ons land wordt verbouwd omlaag. Dat komt doordat we naast de gele ui tegenwoordig ook steeds meer rode uien eten. Maar het aantal rode uien dat op een akker kan worden verbouwd, is kleiner dan het aantal gele uien. De opkomst van de rode ui drukt zo de totale oogst van de uien in 2022.
Source: Nu.nl economisch