Meer dan 1.400 van de 5.700 draaiden om dierenwelzijn. Zo zagen dierenartsen van NVWA dat dieren geen schietgat van een verdoving hadden. "Dieren moeten wel goed bedwelmd worden voordat ze worden gedood", zegt een woordvoerder.
De meeste problemen hadden te maken met een gebrek aan hygiëne. Zo werd in sommige gevallen de darminhoud van dieren aangetroffen op karkassen. Bij een deel van de onregelmatigheden kon de NVWA-dierenarts ter plekke ingrijpen of bijsturen.
De NVWA vindt dat slachthuizen niet genoeg verantwoordelijkheid nemen voor dierenwelzijn en voedselveiligheid. "Het gaat te vaak mis en het moet beter", zegt inspecteur-generaal Gerard Bakker. Volgens hem moet de sector nu echt aan de bak.
Maar de vleessector herkent zich niet in de "interne cijfers van de NVWA", zegt voorzitter van de Centrale Organisatie voor de Vleessector (COV) Laurens Hoedemaker. Slachthuizen kunnen zich volgens hem niet goed verweren tegen de cijfers, omdat onduidelijk is wat er precies onder de tekortkomingen valt.
Als Hoedemaker inzoomt op de roodvleesslachthuizen (waar onder meer varkens, runderen en schapen geslacht worden), ziet hij juist een verbetering. Het aantal controles is tussen 2021 en 2022 toegenomen met 28 procent. Het aantal boetes is in diezelfde periode juist met 24 procent afgenomen. "Ik had gedacht dat we een compliment zouden krijgen", zegt hij.
De NVWA deelde in de eerste helft van vorig jaar 122 boetes uit aan pluimveeslachterijen en 62 boetes aan roodvleesslachterijen. De bedragen van de boetes kunnen uiteenlopen van 1.500 euro tot 20.000 euro. "Het aantal boetes ligt in lijn met vorige perioden", zegt de woordvoerder. Waar het volgens de NVWA om gaat, is dat het nog te vaak misgaat in een sector die met levende dieren werkt.
Slachthuizen nemen allang maatregelen voor beter dierenwelzijn, benadrukt Hoedemaker. "We willen bijvoorbeeld het cameratoezicht in slachthuizen verrijken met kunstmatige intelligentie, zodat alle handelingen op de werkvloer beoordeeld worden", zegt hij. Maar volgens hem stuiten de pilots juist op weerstand bij de NVWA.
Source: Nu.nl economisch