NIEUWKOOP - Janny Man groeide op boven de zaak van haar ouders en werkte jarenlang zeven dagen per week voor het restaurant. Na ruim veertig jaar komt er een einde aan het restaurantgedeelte van Asian Fusion Manderin in Nieuwkoop. Afhalen en bezorgen blijft nog wel mogelijk. Ook krijgt het pand een andere invulling: men kan er binnenkort terecht voor virtual reality-games.
Janny is het ondernemen niet zat, maar wil haar leven anders inrichten. 'Het restaurant kost heel veel tijd en energie.' De horecazaak werd in 1984 opgericht door de ouders van Janny. 'Tot corona was het een Chinees specialiteitenrestaurant', vertelt ze.
Dertien jaar geleden nam ze de zaak over. Na de coronaperiode besloot ze het restaurant te verbouwen en er een restaurant van te maken, gericht op sushi. 'We hebben het verbouwd tot een supermooie, trendy ruimte.'
Janny heeft altijd met veel plezier in het restaurant gewerkt. Toch begon de dagelijkse verantwoordelijkheid steeds zwaarder te wegen. Het restaurant is zes dagen per week open, maar zelf is ze zeven dagen per week aan het werk.
'Het restaurant hangt heel erg aan mijn gezicht. Ik moet er altijd aanwezig zijn. Dat legt echt wel beslag op je privéleven', vertelt ze. 'Uiteindelijk dacht ik: ik wil mijn eigen leven toch wel anders inrichten.'
Over de reacties op het stoppen van het restaurant is Janny heel duidelijk. 'Begripvol en heel erg lief. Dat is hartverwarmend', vertelt ze.
Andere klanten vinden het jammer dat Janny stopt. 'Sommige hebben paniek. Zo van: jeetje, waar moeten we dan heen?'
Helemaal verdwijnen doet de onderneming niet. Afhalen, bezorgen en catering blijven bestaan. Ook de maandelijkse aanschuifavonden voor senioren blijven doorgaan. Tijdens die avonden kunnen ouderen samen eten. 'Dat doe ik echt voor de gemeenschap. Dat kan ik niet missen', zegt ze.
De vader van Janny, die het restaurant meer dan veertig jaar geleden startte, vindt de verandering spannend. 'Maar hij ziet ook wel in dat ik toe ben aan iets nieuws en geeft me goed advies.'
Tot en met 31 december kunnen gasten nog in het restaurant eten. Het betekent wel dat ze de komende maanden nog flink aan de bak moet.
'Het is dus echt tweeënhalve maand knallen in plaats van rustiger aan doen. Het is een eindsprint', zegt ze lachend.
Janny blijft ondernemen, maar wil dat voortaan op een andere manier doen. In hetzelfde pand begint ze met Empera VR, een onderneming die zich onder meer richt op virtual reality-games en groepsactiviteiten.
De nieuwe invulling geeft haar de mogelijkheid om haar passie voor ondernemen te behouden, terwijl ze meer ruimte probeert te maken voor haar privéleven.
Source: Omroep West Den Haag