Nederlanders moeten voor acht dagen eten op voorraad hebben, blijkt uit onderzoek van het Clingendael Instituut en de Erasmus Universiteit. Op dit moment wordt geadviseerd om een noodvoorraad te hebben waarmee drie dagen overbrugd kunnen worden.
Instituut Clingendael en de Erasmus Universiteit deden het onderzoek in opdracht van het ministerie van Landbouw. De instellingen keken naar de voedselzekerheid in Nederland.
Het rapport adviseert om voor acht dagen lang eten op voorraad te hebben, in plaats van de drie die nu wordt geadviseerd door de overheid. Daarbij gaat het om lang houdbare producten met veel calorieën. Het beste is om veel lang houdbaar voedsel dat je meteen kan opeten in te slaan, zoals blikken bonen. Als er lang geen stroom is, kan koken namelijk erg moeilijk worden.
Volgens het onderzoek werken supermarkten en leveranciers nu erg efficiënt. Daardoor is er veel betaalbaar eten in de supermarkt en is het aanbod ook gevarieerd, maar het onderzoek waarschuwt dat het hierdoor ook erg kwetsbaar is.
Een cyberaanval op supermarkten kan er bijvoorbeeld voor zorgen dat er in ongeveer drie dagen lege schappen ontstaan. Daarbij kan extreme regen ervoor zorgen dat delen van het land onder water komen te staan, waardoor supermarkten niet bevoorraad kunnen worden. Ook een oorlog kan de aanlevering van voedsel ontregelen.
Het rapport adviseert het kabinet om met supermarkten en distributiecentra af te spreken altijd een minimale hoeveelheid te hebben in hun magazijnen, in geval van nood. Nu slaan die zo min mogelijk voedsel op, omdat dit minder geld kost. Daardoor kan er bij problemen snel een tekort ontstaan.
Ook moet er een buffer van landbouwproducten worden gemaakt. De Nederlandse landbouw exporteert enorm veel, maar is ook erg afhankelijk van producten uit het buitenland. Veevoer zoals soja en kunstmest wordt bijvoorbeeld geïmporteerd. Dat maakt de voedselzekerheid bij een noodsituatie erg kwetsbaar, stelt het rapport. Daarom moet er ook meer veevoer worden ingeslagen.
Als er lang geen producten geïmporteerd kunnen worden, kan dat bij varkens- en pluimveehouders snel voor problemen zorgen. Er zal niet direct honger zijn in Nederland, maar prijzen zullen hard stijgen en van sommige producten zullen snel tekorten zijn.
Volgens de onderzoekers zou de overheid bedrijven moeten vergoeden voor het aanleggen van een noodvoorraad. Daar staat tegenover dat de regering mag bepalen waar het voedsel bij een noodsituatie heen gaat.
Source: Nu.nl algemeen