Nederlandse consumenten konden deze zomer bij Lidl terecht voor een biologisch veldboeket van Nederlandse bodem. Daarmee is Lidl de eerste landelijke supermarktketen in Nederland die biologische bloemen verkoopt. Na de zomer verdwijnen de boeketten weer uit de schappen. In de herfst, winter en lente verkoopt Lidl geen biologische bloemen.
Hoe bescheiden het aanbod ook is, met boeketjes van tien stelen die maar een paar weken te koop zijn, het initiatief wordt breed toegejuicht. De Parkinson Vereniging is er vanuit gezondheidsperspectief blij mee en hoopt op voortzetting na de zomer. Nederlandse milieuorganisaties noemen het een helder signaal aan kwekers dat Nederland klaar is voor meer bloemen uit de volle grond, zonder kunstmest en chemische bestrijdingsmiddelen.
Silke Tijkotte is oprichter van Wilderful, een bloemencollectief dat biologische kwekers, bloemisten en consumenten met elkaar verbindt. Ze is onder de indruk. "Lidl loopt duidelijk voorop met biologisch assortiment. Ze zetten zich daar best hard voor in."
Lidl profileert zich al jaren als koploper. De supermarktketen stopte als eerste met de verkoop van sigaretten, introduceerde als eerste biologische bloemen en beloofde om in 2027 als eerste retailer ter wereld de winkels volledig elektrisch te bevoorraden.
De timing van de bloemenactie is geen toeval, legt Tijkotte uit. De zomer is voor telers een periode van overvloed, en juist dan is een grote afnemer als Lidl goud waard. "Het boeket werd aangeboden in de zomer, dan is er volop bloei. Die overvloed kan de kweker op die manier kwijt aan een grote afnemer. Ik hoor dat zij goede prijzen hebben gekregen, en dat is belangrijk voor de sector."
Tien biologische stelen voor 5,99 euro is, zoals Tijkotte het zelf verwoordt, niet de prijs die je voor een echt biologisch, exclusief boeket betaalt. "De marge die Lidl heeft gepakt is dan ook echt weinig. Het blijft een voorverpakt supermarktbosje in een papiertje, geen boeket van een bloemist. Hopelijk begrijpt de consument dat die prijzen hoger liggen."
Met zo'n goedkoop, laagdrempelig boeket doorbreekt Lidl een hardnekkig misverstand, denkt Tijkotte. "Mensen denken heel vaak: bloemen zijn toch al biologisch? Alleen al voor de zichtbaarheid van biologische bloemen was dit een hele goede actie."
En, gaan ze ermee door? Een woordvoerder van Lidl laat weten daar volop op in te zetten, maar dan pas weer in de zomer van 2027. "De boeketten waren uitsluitend in juli en augustus verkrijgbaar. Jaarrond of in het najaar aanbieden is nu nog niet haalbaar omdat de beschikbare biologische aantallen in de markt daarvoor nog te beperkt zijn." Over verkoopcijfers doet de supermarkt geen uitspraken, al benadrukt Lidl dat de reacties overwegend positief waren.
Tijkotte legt uit waarom biologische bloemen buiten de zomermaanden schaars zijn. "Biologische bloemen groeien in de volle grond. Uit de kassen kun je alles het hele jaar krijgen, omdat er een ander klimaat wordt nagebootst. Dat past niet bij biologische teelt, waarbij kwekers meebewegen met de natuur." In de zomer groeien er dahlia's, zonnebloemen, zinnia's, cosmea, zomer- en herfstasters en zonnehoed. Die bloeien in ons klimaat niet midden in de winter in de volle grond.
We moeten eraan wennen dat een boeket er in de winter anders uitziet, zegt de bloemendeskundige. In de herfst heb je groene heesters en bessentakken, begin januari kun je biologische droogbloemen op tafel zetten en in het voorjaar komen de bloembollen en bloesemtakken weer op. Dan zijn er geen zonnebloemen. Tijkotte heeft een ezelsbruggetje: "Kijk naar buiten. De natuur kiest je boeket."
Wij consumenten willen graag jaarrond alles hebben. Dat kan niet biologisch. Tijkotte vermoedt dat Lidl daar ook tegenaan loopt. "Lidl denkt misschien: biologische winterboeketten, dat begrijpt de consument misschien nog even niet."
Nog geen 1 procent van de sierteelt is biologisch. De sector groeit langzaam wat betreft het aantal kwekers, maar blijft in vergelijking met de reguliere landbouw en andere biologische sectoren erg klein. Bij voeding is inmiddels 4 à 5 procent biologisch. Het aanbod van biologische bloemen groeit wel. Naast Lidl kun je ook terecht bij Intratuin, de biologische supermarktketens Ekoplaza en Odin, en ook lokale bloemisten verkopen steeds vaker biologische bloemen.
Op de vraag of dit een structurele koerswijziging van Lidl is, antwoordt de supermarkt dat de bloemen "naadloos aansluiten bij de duurzaamheidsdoelstellingen rondom biologische producten en het respecteren van biodiversiteit in de keten."
Een concreet vervolg is er wel. Hoewel biologische bloembollen dit najaar nog niet op de planning staan, kondigt Lidl aan volgend jaar te starten met de verkoop van biologische zaden. Ook de zaden van de tuintjesactie waarvoor klanten vanaf deze week kunnen sparen, zijn biologisch. "Behalve de boerenkool."
Source: Nu.nl economisch