Wie vegetarisch of veganistisch wil eten, is steeds vaker goedkoper uit. Plantaardige varianten van bijvoorbeeld boter, burgers of kipstukjes kosten in Nederlandse supermarkten flink minder dan hun dierlijke tegenhangers. Vegan mayonaise blijft relatief duur.
is datajournalist van de Volkskrant. Hij analyseert en schrijft over het nieuws in cijfers.
Twee jaar geleden waren plantaardige producten vaak al goedkoper, maar het prijsverschil is toegenomen, blijkt uit een prijsvergelijking van ProVeg, een organisatie die het voedselsysteem wil verduurzamen. Volgens ProVeg proberen supermarkten plantaardige voeding via hun huismerken toegankelijker te maken en heeft inflatie dierlijke producten zwaarder geraakt. Zo kostte bij Albert Heijn een hamburger 1,25 euro, ongeveer 50 cent meer dan een plantaardige burger.
Bij twee derde van de producten die ProVeg onderzocht, is de plantaardige variant goedkoper. De organisatie vergeleek de prijzen van de goedkoopste plantaardige alternatieven voor vlees en zuivel met de goedkoopste dierlijke versies. Plantaardige boter is bijna 50 procent goedkoper. Voor plantaardige kwark, yoghurt en mayonaise betalen consumenten wel nog meer dan twee keer zo veel.
Bij alle onderzochte Nederlandse supermarkten was een boodschappenmandje gevuld met plantaardige basisproducten als boter, melk en gehakt goedkoper. De grootste prijsverschillen troffen de onderzoekers aan bij Plus en Dirk, de kleinste bij biologische supermarktketen Ekoplaza. Andere producten, zoals kipstukjes, slagroom of mayonaise, waren niet bij alle supermarkten in plantaardige variant verkrijgbaar.
In Nederland gebruikt ruwweg een kwart van de bevolking meerdere keren per week een avondmaaltijd zonder vlees of vis, blijkt uit de recentste cijfers van het Centraal Bureau voor de Statistiek over 2024. Het merendeel van deze groep staat zichzelf als flexitariër nog wel af en toe een burger, worstje of stukje zalm toe. Mannen eten over het algemeen iets vaker vlees of vis dan vrouwen.
Geselecteerd door de redactie
Source: Volkskrant