Frankrijk wijnland? Niet in 2025. Voor het eerst hebben Fransen in een jaar tijd meer bier dan wijn geconsumeerd. Vooral jonge Fransen laten steeds vaker het glas wijn aan zich voorbijgaan.
is nieuwsverslaggever van de Volkskrant.
Wat tequila is voor de Mexicanen, sake voor de Japanners en wodka voor de Russen, dat was wijn altijd voor de Fransen. Al eeuwenlang is wijn de ziel van de Franse nationale identiteit. Dat beeld moet op de schop, zo blijkt: voor het eerst sinds het drankverbruik wordt gemeten, dronken Fransen in 2025 meer bier dan wijn.
Het afgelopen jaar lag de Franse wijnconsumptie volgens de Organisation internationale de la vigne et du vin op 2,2 miljard liter, grofweg één fles wijn per week per volwassen Fransman. Dat is 10 miljoen liter minder dan de hoeveelheid geconsumeerd bier waar Brasseurs de France, de beroepsvereniging van Franse bierbrouwerijen, melding van maakte. Het is een symbolisch kantelpunt voor een land waar bier lang als minderwaardig werd beschouwd ten opzichte van wijn.
De tanende populariteit van wijn tekent zich al enige tijd af. Hoewel Fransen nog altijd de grootste wijndrinkers van Europa zijn (en wereldwijd de grootste exporteurs), daalt de wijnconsumptie er al jaren. 2025 was in dat opzicht het meest ‘wijnloze’ in zo’n zeventig jaar.
Met name jongeren lijken steeds minder vaak te kiezen voor een glas wijn, bijvoorbeeld tijdens het eten. Dat weerspiegelt vooral hun andere levensstijl, verklaart wijnexpert Martin Cubertafond, verbonden aan Sciences Po in Parijs, tegenover het Britse The Times. ‘Wijn is geen optie met afhaalmaaltijden of tijdens lunches van minder dan een half uur.’
Wat ook een rol speelt: andere opvattingen over alcoholgebruik. Hoewel de regering van president Emmanuel Macron enkele jaren geleden dry January nog afdeed als overmatige bemoeienis, is ook in Frankrijk steeds meer aandacht voor de nadelige gezondheidsgevolgen van drank.
Bier, dat over het algemeen ook nog eens goedkoper is dan wijn, heeft doorgaans een lager alcoholpercentage. Bovendien hebben bierbrouwers, ook in Frankrijk, ingespeeld op de groeiende behoefte onder consumenten aan non-alcoholische varianten. Wijnmakers hebben op dat gebied juist nog een slag te slaan.
‘De wereld van bier is in de afgelopen twintig tot 25 jaar meer geëvolueerd dan in de honderd jaar daarvoor’, aldus bierexpert Raphaël Marfaing tegenover FranceInfo. ‘Met de opkomst van microbrouwerijen vanaf de jaren 2000 zijn bierbrouwers nieuwe soorten gaan ontwikkelen en hebben ze het smakenpalet sterk uitgebreid. Daardoor spreken ze een veel breder publiek aan.’
Geselecteerd door de redactie
Source: Volkskrant