Doordat de koopkracht stijgt, besteden we weer meer geld in restaurants en cafés, zegt ABN AMRO in een rapport over de horecasector. Toch verkeren nog veel horecaondernemers in zwaar financieel weer.
De vooruitzichten voor horecaondernemers zijn ook iets positiever dan in de afgelopen jaren. Toch blijft deze sector kwetsbaar door schulden, sterk schommelende voedselprijzen en het aanhoudende personeelstekort.
In de eerste drie kwartalen van 2025 steeg de omzet van eet- en drinkgelegenheden volgens de bank met 5 procent. Ook de groei van het dagtoerisme zorgde voor een extra impuls.
Volgens het Centraal Planbureau groeit de koopkracht in 2026 met 1,3 procent. Dat zorgt volgens ABN AMRO waarschijnlijk voor een verdere groei van de horecabestedingen. Ook stijgen de cao-lonen in de horeca in 2026 minder hard dan het landelijke gemiddelde, wat ondernemers enige ademruimte geeft. Het personeelstekort neemt voorzichtig af.
Vorig jaar was de bank nog bang dat het aantal faillissementen verder zou oplopen, maar die groei heeft zich niet doorgezet. In oktober en november daalde het aantal faillissementen onder eetgelegenheden relatief hard, terwijl het aantal faillissementen onder drinkgelegenheden al jaren heel geleidelijk daalt.
De financiële situatie blijft voor veel horecaondernemers wel heel lastig. Bijna een kwart van de kleine ondernemers zegt dat zij hun schulden als problematisch ervaren. Voor alle horecaondernemers is dat 20 procent. In november 2023 was dat iets meer dan 12 procent.
De moeilijke financiële situatie is terug te zien in het aantal opheffingen van horecagelegenheden. Dat is in de eerste drie kwartalen van 2025 gestegen tot het hoogste niveau in tien jaar. De stijging komt vooral door eetgelegenheden die stopten, al vlakte de toename in de loop van 2025 iets af. Het aantal opheffingen bij drinkgelegenheden daalde licht.
Source: Nu.nl economisch