Nederlanders verspillen steeds minder eten, maar dat is niet voor iedereen goed nieuws. Voedselbanken Nederland ontvangt steeds minder producten om pakketten van te maken en moet op zoek naar alternatieve oplossingen. "We zijn vaker afhankelijk van andere donateurs."
De voedselverspilling in Nederland nam tussen 2015 en 2023 met 17 procent af, bleek vrijdag uit de nieuwe Monitor Voedselverspilling. Instanties blijven voorlopig inzetten op minder verspilling: het doel is om over vijf jaar voedselverspilling te halveren ten opzichte van 2015.
Voedselbanken Nederland juicht dit toe, maar maakt zich ook zorgen. Minder voedselverspilling betekent namelijk ook dat er minder beschikbaar is voor zo'n 150.000 mensen die afhankelijk zijn van voedselhulp. Daar uit de organisatie al langer haar zorgen over.
"Onze inzet is om klanten te voorzien van gezond en gevarieerd eten, én tegelijk voedselverspilling tegen te gaan", zegt voorzitter Henk Staghouwer van Voedselbanken Nederland. "Maar we zien dat onze voedseltoevoer de komende jaren verder onder druk komt te staan. En dat is zorgelijk."
Voedselbanken zijn grotendeels afhankelijk van donateurs, zoals supermarkten, leveranciers en producenten. Ze leveren vaak producten die bijna over de houdbaarheidsdatum zijn. Die toestroom van producten neemt volgens de organisatie jaarlijks met 8 procent af.
Dat komt volgens Voedselbanken Nederland doordat supermarkten steeds vaker producten afprijzen als die tegen de houdbaarheidsdatum aan zitten. De spullen verdwijnen zo in de winkelkar of het mandje van de klant. "Juist die producten kwamen vaak bij ons terecht", zegt woordvoerder Eva Hersbach van Voedselbanken Nederland tegen NU.nl.
Ook verwerken voedselleveranciers hun overschotten steeds vaker tot biobrandstof. Hersbach: "Dat vinden wij helemaal zonde, want die producten kunnen wij heel goed gebruiken."
De organisatie gaat daarom met leveranciers en supermarkten in gesprek. "Supergoed dat jullie bijvoorbeeld producten tegen de houdbaarheidsdatum afprijzen, maar dat betekent wel minder producten voor ons. Denk ook aan ons."
In de tussentijd moeten voedselbanken kijken naar creatieve oplossingen. Zo kunnen producten zelf worden ingekocht, maar daar is geld voor nodig. "We zijn vaker afhankelijk van financiële donateurs. Melk wordt nu bijvoorbeeld ingekocht met Europese subsidie."
Een andere optie is dat overschotten van niet-houdbare producten, zoals groente en fruit, worden verwerkt tot houdbare producten. Denk daarbij aan soepen of sauzen. "Dat doen andere partijen ook al voor consumenten. Maar we zijn nu in gesprek of we dit ook voor onze klanten kunnen doen."
Source: Nu.nl economisch