De Limburgse vlaai heeft sinds begin vorig jaar een beschermde status: het gebak mag alleen zo heten als het dagvers is. Een bakker uit het Limburgse Panningen had daar bezwaar tegen aangetekend, maar de minister van Voedselzekerheid wees dat woensdag af.
De Limburgse fabrieksbakkerij Goedhart tekende in februari 2025 bezwaar aan, schrijft L1. Volgens Goedhart moet de vereiste van één dag opgerekt worden naar een maximale houdbaarheid van zes dagen. Dat zou voedselverspilling voorkomen. De fabrieksbakkerij, die ook aan supermarkten levert, vreest onder meer dat het maken van dagverse vlaaien ingewikkeld wordt voor de distributieketen.
Verder zouden kleine bakkerijen door de eis een oneerlijk voordeel hebben ten opzichte van grote bakkerijen. Voor grote bakkers is het lastiger om de bevoorrading goed te regelen bij dagverse producten, terwijl kleine bakkerijen de vlaai direct kunnen verkopen. Daarnaast eten de meeste klanten een vlaai over een periode van meerdere dagen in plaats van binnen één dag, voerde de advocaat van Goedhart aan.
Daar was de Nederlandse Brood- en Banketbakkers Ondernemersvereniging (NBOV) het niet mee eens. Volgens de vereniging is het tenslotte ook mogelijk om brood dagvers in de supermarkt te krijgen. "Een vlaai die zes dagen oud is, is niet meer dagvers", zegt een woordvoerder namens NBOV. "Dit besluit zorgt voor duidelijkheid én eerlijke concurrentie."
Een supermarkt mag ook niet-dagverse vlaai verkopen, maar dan mag het gebak niet 'Limburgse vlaai' heten. Het ministerie van Landbouw Visserij, Voedselzekerheid en Natuur wees het bezwaar van Goedhart hoe dan ook af.
Het Limburgse gebak heeft de beschermde status sinds januari 2024. Een andere voorwaarde is dat de vlaai, naast dat-ie dagvers is, in Limburg gemaakt moet zijn. Ook moet het een ronde taart zijn met een diameter van 10 tot 30 centimeter.
Deze eisen zijn onderdeel van de Europese BGA-wetgeving: Beschermde Geografische Aanduiding. Dat is een lijst met bijna 1400 streekproducten die een bepaald keurmerk hebben en zo producenten bescherming biedt tegen namaak of naamsmisbruik. Op de lijst staan bijvoorbeeld ook Franse champagne, Hollandse geitenkaas, Meerlander-aardappels en druiven uit het Westland. Van tien landen buiten de EU staan in totaal 23 producten in het register.
Source: Nu.nl economisch