Veruit de meeste consumenten willen een gezond bord op tafel, maar hoge prijzen en de lokroep van snelle, makkelijke en ongezonde alternatieven weerhouden hen hiervan. Dat blijkt uit een onderzoek in opdracht van ABN Amro.
Bijna negen van de tien respondenten hechten waarde aan gezonde maaltijden, maar een deel vindt dat erg duur. Meer dan 37 procent van de duizend deelnemers ziet de hoge kostprijs als een belangrijke hindernis voor gezond eten. Bij huishoudens met jonge kinderen en bij jongeren tussen de 18 en 30 jaar ligt dat percentage nog hoger.
Zo vindt 53 procent van de jongvolwassenen de prijs van gezond voedsel een belemmering. ‘Dat is een opmerkelijk hoog percentage’, zegt Gerarda Westerhuis, sectoreconoom bij ABN Amro. ‘Deze groep is ook veel kwijt aan studie en wil daarna een huis kopen en een gezin beginnen.’ Volgens de econoom werken de hoge kosten en gemak voor deze doelgroep zo door in hun voedingskeuzes.
Bijna een op de drie huishoudens met jonge kinderen heeft last van de lokroep van een makkelijke, ongezonde maaltijd. Ook 37 procent van de jongeren ziet het minder makkelijk verkrijgen en minder snel bereiden van gezonde voeding als belemmeringen. In Nederland geldt dit gemiddeld voor 21 procent. ‘Met kleine kinderen heb je genoeg andere dingen te doen en wil je gemakkelijk een maaltijd op tafel zetten’, zegt Westerhuis. ’Ook heeft die groep genoeg andere kosten.’
Het merendeel van de consumenten zegt zelf verantwoordelijk te zijn voor de maaltijdkeuzes. Daarnaast ziet ongeveer een derde van de ondervraagden ook een rol voor supermarkten, voedingsproducenten en de overheid. ‘Juist een samenwerking tussen die partijen is nodig’, zegt Westerhuis. ‘Consumenten willen niet betutteld worden, maar je ziet dat er behoefte is aan de combinatie goedkoop, snel en gezond.’ Volgens de econoom moet er meer gekeken worden naar manieren om dat aanbod te vergroten.
Ook geeft 37 procent van de jongvolwassenen aan door influencers en sociale media bewuster te zijn geworden van voeding en gezondheid, veel meer dan het gemiddelde van 22 procent. ‘Hierin schuilen een kans en een gevaar’, zegt Westerhuis. ‘Er zijn influencers die van alles roepen.’ Maar volgens de ABN Amro-econoom kunnen verantwoordelijke partijen hier experts tegenover zetten. ‘Die jongere doelgroep moet je proberen te bereiken via de kanalen die ze gewend zijn.’
Geselecteerd door de redactie
Source: Volkskrant