De 60-jarige topkok Jonnie Boer is woensdag op Bonaire overleden aan de gevolgen van een longembolie. Dat zegt een woordvoerder namens zijn vrouw Thérèse tegen De Telegraaf. Een zegspersoon van driesterrenrestaurant De Librije bevestigt het bericht tegenover RTL Nieuws.
Het restaurant De Librije werd in 2004 een driesterrenrestaurant. Eind vorig jaar kreeg de eetgelegenheid van Michelin opnieuw de hoogste waardering. Het is momenteel het enige driesterrenrestaurant van ons land.
Boer laat een vrouw en twee kinderen achter. Zijn zoon Jimmy staat op Instagram stil bij het overlijden van de topkok: "Dank voor alles wat je mij hebt gegeven. Ik ga je trots maken."
Boer werd in 1965 in Giethoorn geboren en studeerde aan de Culinaire Vakschool in Groningen. Op 17-jarige leeftijd ging hij aan de slag in de keuken van restaurant De Boerderij in Amsterdam.
Het avontuur bij De Librije begon in 1987, waar hij snel carrière maakte. Al twee jaar later werd hij de chef-kok van het restaurant. In 1993 werd Boer de eigenaar van het restaurant, samen met zijn vrouw Thérèse.
Snel meer.
Source: Nu.nl algemeen