Eieren eten van hobbykippen is af te raden, stelt het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM) in een nieuw advies. In het hele land bevatten deze eieren grote hoeveelheden pfas, en dus zijn ze slecht voor de gezondheid.
is economieredacteur van de Volkskrant. Hij schrijft onder meer over landbouw en voedsel.
Op zestig plekken in het land heeft het RIVM eieren van hobbykippen onderzocht op de aanwezigheid van pfas. Op de meerderheid van die locaties krijgt een volwassene al te veel pfas binnen bij het eten van één ei per week. Voor kinderen ligt de limiet nog lager. De plekken waar te veel pfas in hobbyeieren zit, zijn verspreid door het hele land.
Omdat aan de buitenkant niet is te zien of een ei wel of niet te veel pfas bevat, adviseert het RIVM helemaal geen hobbykipeieren te eten. Consumenten kunnen hun eieren beter in de winkel of op de markt kopen. Dit advies geldt al sinds eind 2023 voor het gebied rondom de chemiefabriek van Chemours in Dordrecht. Uit het RIVM-onderzoek blijkt nu dat het pfas-probleem zich niet beperkt tot deze regio.
De NOS constateerde vorig jaar al dat hobbykipeieren uit het hele land gevaarlijke hoeveelheden pfas bevatten. Het Voedingscentrum adviseert daarom dergelijke eieren niet te eten, of ze op zijn minst af te wisselen met commercieel geproduceerde eieren. Het RIVM gaat in zijn advies een stap verder door het eten van de eieren volledig af te raden.
Eerder al constateerde het RIVM dat de pfas in hobbyeieren niet afkomstig is van Chemours, maar van andere industriële uitstoters. De stoffen komen in de bodem terecht waar ze zich ophopen in onder meer regenwormen. Hobbykippen die vrij rondlopen en de wormen uit de grond pikken, krijgen de pfas zo in hun lichaam.
Pfas staan ook wel bekend als ‘eeuwigdurende chemicaliën’, omdat ze in de natuur niet of nauwelijks afbreken. Het is een verzamelnaam voor chemische stoffen die bijvoorbeeld vet- en waterafstotend zijn, en daarom gebruikt worden in onder meer regenjassen en anti-aanbaklagen.
Over de precieze gezondheidsrisico’s van pfas is nog discussie, maar vermoedelijk verhogen ze het risico op kanker, immuunstoornissen en onvruchtbaarheid. Pfas zijn daarom geclassificeerd als ‘zeer zorgwekkende stof’. Ze kunnen via onder meer drinkwater of voedsel in het menselijk lichaam terechtkomen. De inname via hobbyeieren ‘komt daar bovenop’, zo schrijven de onderzoekers van het RIVM.
Luister hieronder naar onze nieuwspodcast de Volkskrant Elke Dag. Kijk voor al onze podcasts op volkskrant.nl/podcasts.
Geselecteerd door de redactie
Source: Volkskrant