Kip is met afstand het meest gegeten dier ter wereld. Jaarlijks eten we wereldwijd 75 miljard kippen, wat neerkomt op 205 miljoen per dag. Dat klinkt enorm, maar omgerekend naar consumptie per persoon valt het relatief mee: minder dan 9,5 kip per wereldbewoner per jaar. De populariteit van kip komt door de lage kosten voor voer, de brede religieuze acceptatie en de groeiende vraag in snel ontwikkelende economieën zoals Afrika.
Sardientjes staan op de tweede plek met 14 miljard consumpties per jaar, wat minder opvalt maar wel grote gevolgen heeft. Sardientjes worden niet alleen gegeten, maar ook verwerkt tot vismeel en -olie, onder meer voor kippenvoer. Dit heeft ecologische impact: in Zuid-Afrika geldt een visverbod om pinguïns te beschermen tegen voedseltekort door overbevissing van sardientjes.
De cijfers over de consumptie van dieren zijn niet altijd precies. Ze worden vaak berekend op basis van gemiddeld gewicht en officiële statistieken, maar dat werkt beter voor dieren zoals kippen en varkens uit grote farms dan voor bijvoorbeeld honden en katten, waarvan de consumptie deels illegaal is. Ook backyard-dieren in Azië en Afrika blijven grotendeels buiten beeld.
De productie van slachtkippen is gigantisch gegroeid: tussen 1970 en 2020 steeg het gewicht wereldwijd van 15,1 miljoen ton naar 137 miljoen ton. Dit is gelijk aan 137 miljard kilo, en de cijfers blijven stijgen. Volgens Poultry World weerspiegelt deze groei de enorme vraag en efficiëntie in de pluimveesector.
Source: Fok frontpage