Bijna een kwart van de groente- en fruitverkopers heeft de deuren in de voorbije tien jaar gesloten. Ook heeft één op de tien slagers het bijltje erbij neergegooid. Dat blijkt uit cijfers van de Kamer van Koophandel (KVK).
In 2014 telde ons land nog 1.229 groentezaken. Daar zijn er nog 947 van over, een afname van 23 procent. Ook met de slagers gaat het bergafwaarts, al zijn er daar nog steeds 2.136 van.
Volgens het Vakcentrum, de belangenvereniging voor zelfstandige winkeliers, hebben veel ondernemers in de detailhandel het moeilijk. Dit komt doordat ze allereerst te maken hebben met stijgende kosten voor bijvoorbeeld energie en huur. Daarnaast speelt mee dat het vaak familiebedrijven zijn en de nieuwe generatie niet altijd staat te springen om de winkel over te nemen.
Een derde bedreiging is dat klanten steeds meer op zoek zijn naar gemak. Ze willen alles bij één winkel halen en kiezen daarnaast steeds vaker voor verspakketten of kant-en-klaarmaaltijden. Ook een gebrek aan geld om te investeren in digitalisering speelt de winkeliers parten.
Toch is het niet allemaal kommer en kwel. Zo weten onder meer de kaaswinkels zich aan de malaise te onttrekken. Daarvan zijn er nu 732, wat neerkomt op een stijging van 37 procent in tien jaar.
De grootste groei van kaaszaken was in coronajaren 2020 en 2021. "Vanwege de beperkingen in de horeca zochten consumenten naar alternatieven om thuis van culinaire hoogstandjes te genieten", legt Vakcentrum-directeur Patricia Hoogstraten uit.
De gestegen populariteit zorgde destijds bij veel kaaswinkels voor omzetstijgingen tussen de 20 en 40 procent. Ook kwamen er in die jaren behoorlijk wat kaasverkopers bij. Toen de lockdowns eenmaal voorbij waren, wisten veel winkels de groei vast te houden
Source: Nu.nl economisch