Niemand wordt momenteel vrolijk van het weer in Nederland en dat geldt zeker ook voor de ambachtelijke ijsbereiders. Zij zien nu ongeveer een kwart van het klantenaantal dat normaal is voor deze tijd van het jaar
"Het voorjaar is een belangrijke periode voor ons. Mensen pakken nu ook wel een ijsje, maar het staat niet rijendik", zegt Edwin van Es, voorzitter van Vereniging Ambachtelijk IJscentrum. "Met mooi weer gaat bijna iedereen ervoor, nu zal dat een kwart van de mensen zijn."
Niet alleen regent het al sinds oktober, de temperatuur zit de ijssalons ook niet mee. "De ideale temperatuur voor ons is tussen de 20 en 25 graden. En niet 15 graden", vervolgt Van Es. Te warm weer hoeft dan ook weer niet. "Dan gaat iedereen naar het strand en dat is niet goed voor de ijssalons in andere regio's."
Nu hebben met name de ijssalons in de kustregio het slecht. "Ik kijk elke dag op de weerapp en dan staat er dat het tien dagen droog en beter weer wordt. En als ik dan even later weer kijk, staat er toch weer regen." De sector zit op een zonnetje te wachten.
De voorman van de 625 ambachtelijke ijsbereiders, met eigen salons en nog zo'n duizend zaken die hun ijs verkopen, ziet het nog wel zonnig in. "Je moet het over het hele jaar bezien. Elk jaar schijnt de zon ongeveer evenveel en regent het evenveel. Dus de tweede helft van het jaar wordt prachtig."
Source: Nu.nl economisch