Herman deelt het nieuws in het Vlaamse programma Sergio over de grens, waarin hij Sicilië bezoekt met actrice Maaike Cafmeyer. Hij vertelt dat hij niet te veel in de zon mag zitten, omdat hij huidkanker heeft gehad.
Het ging om een, zo dacht Herman, geïrriteerde plek op zijn rug. "Zo'n jaap die groter werd", is te horen in een fragment dat is gedeeld door Het Laatste Nieuws. Een bezoek aan de dermatoloog werd uitgesteld. Toen de chef-kok op een later moment toch ging, is er huidkanker in een vergevorderd stadium geconstateerd.
"Twee dagen later lag ik al onder het mes", vertelt hij. "Dat is heftig geweest. En ja, natuurlijk ben ik bang geweest."
De 53-jarige Herman is bekend van zijn sterrenzaak Oud Sluis, die in 2013 zijn deuren sloot. Herman was de jongste chef-kok ooit met drie sterren. Na de sluiting opende hij diverse zaken, waaronder The Jane in Antwerpen en de chique snackbar Frites Atelier.
Later dit jaar opent hij in Antwerpen Oud Sluis and Beyond, waar Herman weer achter het fornuis gaat staan.
Source: Nu.nl achterklap