Naar verwachting blijft chocola de komende tijd duur, doordat de handelsprijzen van de ingrediënten ook hoog blijven.
Chocola is in de supermarkt 7 procent duurder in vergelijking met begin vorig jaar. De prijsstijging bij paaseitjes is zelfs nog wat groter. Die zijn gemiddeld 10 tot 15 procent duurder dan een jaar eerder.
"Paaseitjes zijn een soort impulsartikel", zegt Sebastiaan Schreijen van RaboResearch. "Mensen willen ze hebben en weten niet meer hoeveel ze daar vorig jaar voor hebben betaald. Dat maakt de prijsstijging net iets makkelijker door te voeren."
Suiker is vorig jaar flink duurder geworden doordat twee belangrijke producenten - Thailand en India - in de zomer last hadden van extreme droogte. Ook bij cacao viel de oogst tegen, onder meer door slecht weer in Ghana en Ivoorkust.
De handelsprijzen voor suiker zijn weliswaar weer iets aan het dalen, toch duurt het een paar maanden voordat dit in de schappen te merken is, zegt ABN AMRO-econoom Nadia Menkveld. Volgens haar staan chocoladefabrikanten wel steeds meer onder druk om de prijzen niet te veel te laten oplopen, om te voorkomen dat hun producten minder worden verkocht.
"Fabrikanten kijken hoe ze goedkoper, energiezuiniger en efficiënter kunnen produceren om de prijs van een reep omlaag te krijgen", zegt Menkveld. Toch is de verwachting dat chocola de komende tijd waarschijnlijk niet veel goedkoper zal zijn.
Ook regulering rondom duurzaamheid en ontbossing vanuit de Europese Unie zorgen voor structureel hogere cacaoprijzen, zegt Schreijen. De cacaoprijzen zijn sinds begin vorig jaar met 70 procent gestegen. Inmiddels staan ze op recordhoogte.
"Dat is voor mij een indicatie dat inflatie voor chocolade nog wel even aanhoudt", licht ING-econoom Thijs Geijer toe. Hij ziet verder dat producenten ook inspelen op prijsstijgingen door verpakkingen te verkleinen van bijvoorbeeld 250 gram naar 200 gram.
Source: Nu.nl economisch