Volgens de organisatie gaat het om een terugloop van 20 procent in de toevoer van essentiële producten. De voedselbank vraagt supermarkten daarom te overwegen om een percentage van hun reguliere producten te doneren.
Voedselbanken zijn grotendeels afhankelijk van producten die fabrikanten en supermarkten niet meer (kunnen) verkopen. "Een van onze doelstellingen is armoedebestrijding met voedsel dat anders verloren gaat", zegt bestuurslid Paul van Berkel. "Maar we zien dat veel andere partijen zich inmiddels ook bezighouden met verspilling, en dat heeft consequenties voor ons."
Supermarkten hebben tegenwoordig ook kleinere voorraden, waardoor er minder overblijft, legt Van Berkel uit. Daarnaast werken supermarkten en producenten steeds vaker samen met apps als Too Good To Go en Foodello, die overtollige onverkochte producten aanbieden tegen een lagere prijs. "Dat zijn voorraden die vroeger aan ons zouden zijn gedoneerd", zegt Van Berkel.
Hij merkt ook op dat het koopgedrag in de loop der jaren is veranderd. Waar producten vroeger aan het eind van de houdbaarheid bleven liggen, kopen mensen ze nu massaal door afprijzing. "Mensen vertrouwen het product en hebben het gevoel dat ze iets goeds doen, voor de planeet en voor zichzelf."
Dat is een goede ontwikkeling, maar hierdoor ontstaat een tekort aan gezonde levensmiddelen voor de Nederlandse Voedselbanken "in een tijd waar bestaanszekerheid het gesprek van de dag is". Volgens Van Berkel komen er iedere week zo'n 105.000 mensen bij de Voedselbank, van wie 40 procent jonger dan achttien jaar is.
"Dit onbedoelde bijeffect van de strijd tegen voedselverspilling vraagt om andere manier van samenwerken om alsnog aan de vraag te kunnen voldoen", zegt Van Berkel. "Samen kunnen we onze klanten de winter door helpen en voedselnood in Nederland terugdringen."
Source: Nu.nl economisch