Tweederde van de mensen in Nederland koopt regelmatig te veel voedsel voor de feestdagen. Dat blijkt uit onafhankelijk onderzoek dat is uitgevoerd in opdracht van social impactbedrijf Too Good To Go. Uit het onderzoek, dat de houding van mensen ten opzichte van voedselverspilling en gedragspatronen tijdens de feestdagen belicht, blijkt dat maar liefst 27% van de ondervraagden tot een kwart van al het eten weggooit.
Hoewel een rijkelijk gevulde eettafel voor veel mensen aantrekkelijk klinkt, brengt dit ook het risico van voedselverspilling met zich mee.
Voedselverspilling is een van de meest urgente problemen van deze tijd en de komende feestdagen vormen daarop geen uitzondering. Elk jaar wordt 40% van het voedsel dat wereldwijd wordt geproduceerd, weggegooid. Het aanbieden van een grote verscheidenheid aan eten is voor veel mensen een essentieel element van de feestmaaltijd. Hoewel slechts een minderheid hele maaltijden weggooit, belandt een groot deel van al het eten tijdens de feestdagen nog steeds in de vuilnisbak.
“Voedselverspilling beperken is niet alleen goed voor je portemonnee, het is ook goed voor de planeet. Eten speelt een enorme rol tijdens de feestdagen. We zien in deze periode dat sauzen, gekookte groenten en brood het meest verspild worden. En dat is zonde, want er bestaan enorm veel manieren om deze restjes te verwerken en zo langer te genieten van al dat lekkere eten dat we met zoveel liefde hebben klaargemaakt. Bovendien is voedselverspilling inperken goed voor je portemonnee, wat vooral in de decembermaand een fijn voordeel is,” deelt Geertje Zeegers, Country Director bij Too Good To Go Nederland.
Betaalbare en duurzame feestdagen
Voor twee op de vijf mensen in Nederland zijn de algemene prijsstijgingen een reden om minder of goedkoper eten te kopen voor de feesten. Vooral de huishoudens met kinderen geven voorkeur aan goedkopere producten of producten die in de aanbieding zijn om tijdens de kerstdagen kosten te besparen. Too Good To Go deelt extra tips om de kosten laag te houden en onnodige voedselverspilling te voorkomen:
*Cijfers uit onderzoek van PanelWizard onder 1000 mensen in Nederland in opdracht van Too Good To Go (november 2023).
Source: Fok frontpage